Jose Pariente presenta color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. En boca aparecen notas de fruta, untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Afrutado en nariz, frutas blancas, notas cítricas , aromas de hinojo, y un fondo anisado, balsámico. En posgusto es complejo e intenso.
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