{"id":6637,"date":"2018-04-04T21:13:57","date_gmt":"2018-04-04T19:13:57","guid":{"rendered":"https:\/\/chocolatesartesanosisabel.com\/?p=6637"},"modified":"2020-07-28T11:02:24","modified_gmt":"2020-07-28T09:02:24","slug":"elaborar-chocolate-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jobs.sephorconsulting.es\/chocolates_isabel\/elaborar-chocolate-restauracion\/","title":{"rendered":"Elaborar chocolate en el sector de la restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Elaborar chocolate en tu propio restaurante, una propuesta de innovaci\u00f3n<\/h1>\n

El hecho de que se elabore chocolate propio en el sector de la hosteler\u00eda y de la restauraci\u00f3n no es, todav\u00eda, nada habitual.<\/strong> La pr\u00e1ctica m\u00e1s extendida es la de elaborar los postres que aparecen en las cartas a partir de chocolate adquirido a fabricantes externos.<\/p>\n

Sin embargo, el sector de la restauraci\u00f3n se encuentra en constante reinvenci\u00f3n y es importante que as\u00ed sea, para no dejar de sorprender al consumidor con propuestas novedosas, actuales, adaptadas a los nuevos tiempos. La innovaci\u00f3n es, por tanto, un valor esencial en este tipo de negocios.<\/strong> Innovar en este sector en numerosas ocasiones permite reflotar estos establecimientos y posicionarlos como \u00fanicos gracias a un valor a\u00f1adido que los diferencia.<\/p>\n

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\u00bfBuscas innovar en tu negocio de hosteler\u00eda o restauraci\u00f3n?<\/h2>\n

Elaborar tu propio chocolate puede ser la diferencia que buscas marcar en tu negocio.<\/strong> Precisamente porque esta tendencia no est\u00e1 todav\u00eda muy extendida, consideramos que puede ser altamente beneficiosa para tu restaurante. Una carta que ofrece postres de chocolate de elaboraci\u00f3n propia aporta ese toque artesano, exclusivo y de alta calidad que los paladares m\u00e1s exigentes saben apreciar.<\/strong><\/p>\n

Psst: Ya conocemos alg\u00fan caso de restaurantes que van a sumarse a esta tendencia.<\/p>\n

El chocolate es un producto muy vers\u00e1til que puede elaborarse con facilidad en la cocina de un restaurante.<\/strong> En lugar de comprar la cobertura hecha o el chocolate ya preparado para hacer postres, tu restaurante puede desmarcarse ofreciendo un producto totalmente casero con el sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico: una mousse, unas tabletas, bombones…<\/p>\n

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C\u00f3mo innovar en restauraci\u00f3n teniendo en cuenta el chocolate<\/h2>\n

En los \u00faltimos meses nuestra compa\u00f1era y gerente de Chocolates Artesanos Isabel, Isabel F\u00e9lez, ha impartido dos charlas para las C\u00e1maras de Comercio<\/a> en las que ha abordado esta cuesti\u00f3n.<\/p>\n

Isabel hace hincapi\u00e9 en cu\u00e1l deber\u00eda ser el modelo id\u00f3neo de innovaci\u00f3n en restauraci\u00f3n mediante el chocolate<\/strong> y se\u00f1ala los componentes esenciales para marcar la diferencia desde valores como la sostenibilidad y la salud:<\/p>\n