12 Lunas Tinto es el vino tinto más emblemático y popular de la Bodega El Grillo y la Luna, una pequeña y singular bodega familiar situada en Barbastro, en el corazón de la D.O. Somontano oscense. Fundada en 2007 por la familia Calvo con la ilusión de crear vinos únicos y con alma, El Grillo y la Luna se ha convertido en una de las referencias más interesantes del Somontano contemporáneo, elaborando vinos que respetan profundamente el carácter del terroir pirenaico y la singularidad de cada añada. Son además la última bodega en vendimiar de toda la denominación, porque en El Grillo y la Luna lo bueno se hace esperar.
El 12 Lunas Tinto pertenece a la gama más fresca y frutal de la bodega —en contraposición a la gama El Grillo, de mayor complejidad y expresión del terruño— y se elabora con una cuidadosa selección de cuatro variedades procedentes de sus 34 hectáreas de viñedo propio en parcelas de suelos calcáreos, limo-arcillosos y aluviales a entre 300 y 600 metros de altitud: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha y Syrah. Cada variedad se vendimia a mano en su punto óptimo de maduración y fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceraciones de 2 a 4 semanas. Posteriormente cada vino pasa 9 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso de 225 litros, y solo al terminar la crianza se realiza el coupage final, clarificando por gravedad para obtener un vino brillante y elegante.
A la vista es rojo rubí profundo con matices violeta en los bordes, limpio y brillante. En nariz es aromático y seductor, con notas dulces y complejas de fruta roja madura —fresa, frambuesa— bien integradas con los toques de roble. En boca es redondo, corpulento y vibrante, con taninos suaves y flexibles, madera perfectamente integrada y un final largo y goloso que invita a seguir bebiendo.
