Flor de Morca es la Garnacha más accesible y desenfadada de Bodegas Morca, el proyecto aragonés del prestigioso grupo bodeguero murciano Gil Family Estates —Juan Gil Bodegas Familiares—, que eligió el municipio de Borja, en la comarca zaragozana del Campo de Borja, para trabajar en exclusiva esta variedad emblemática que encuentra en estas tierras del norte de Aragón, a la sombra del Moncayo, algunas de sus expresiones más puras y reconocibles.
Elaborado al 100% con Garnacha procedente de las viñas más jóvenes de la finca, plantadas en pequeñas parcelas de muy baja producción y vendimiadas a mano, el vino fermenta por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar al máximo la frescura y el carácter frutal varietal. Posteriormente pasa 6 meses en barricas de roble francés, una crianza breve y precisa que le aporta estructura y un sutil aporte tostado sin enmascarar la expresividad de la Garnacha. El resultado es un tinto afrutado, con cuerpo y muy fácil de beber que refleja la filosofía de la bodega: sabores intensos y frescos nacidos de siglos de tradición con esta variedad.
A la vista es de un intenso color rojo cereza brillante con preciosos reflejos violáceos. En nariz presenta una buena intensidad aromática dominada por frutos rojos y negros maduros —mora, arándanos, ciruela— acompañados de ahumadas notas de cacao, regaliz y un toque mineral. En boca es envolvente y con una entrada suave, con una evolución sabrosa y afrutada que recuerda a frutas negras, taninos delicados y maduros, y un final muy persistente y fresco.
