Enate Reserva es el tinto de mayor ambición y madurez de la gama de Bodegas Enate, la bodega que desde 1992 ha liderado la transformación del Somontano aragonés en una de las denominaciones de origen más interesantes y cosmopolitas de España. Si el Crianza muestra el carácter fresco y directo de la casa, el Reserva es donde Enate despliega toda su capacidad de elaborar vinos complejos, elegantes y con vocación de guarda, dignos del reconocimiento internacional que la bodega ha acumulado a lo largo de más de tres décadas.
Se elabora con Cabernet Sauvignon y Tempranillo procedentes de viñedos propios seleccionados por su calidad y madurez, que tras una vendimia manual y una cuidadosa vinificación envejecen durante un mínimo de 18 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, seguidos de un tiempo adicional de reposo en botella antes de su comercialización. Una crianza prolongada y respetuosa que permite al vino desarrollar una complejidad aromática notable sin perder la expresión frutal que lo caracteriza.
A la vista es de un color granate muy cubierto e intenso, con brillos vivos y una capa que adelanta la profundidad del vino. En nariz despliega un abanico aromático amplio y complejo: frutos negros maduros, ciruela, cassis y moras en primer plano, seguidos de notas de cedro, cuero fino, tabaco y especias de la crianza —vainilla, clavo, pimienta— que se integran con elegancia sobre el fondo frutal. En boca es amplio y estructurado, con taninos pulidos y envolventes, una acidez bien integrada y un final largo, cálido y persistente de gran personalidad.
Un Somontano de altura, ideal para ocasiones especiales y mesas con ambición.
