Courvoisier V.S.O.P. es la expresión más accesible y versátil de una de las grandes casas de Cognac, heredera de la leyenda napoleónica y referente indiscutible en el mundo de los destilados franceses. Las siglas V.S.O.P. —Very Superior Old Pale— garantizan un mínimo de cuatro años de envejecimiento en barrica, aunque los cognacs que componen este ensamblaje superan en promedio esa edad, aportando una madurez y una complejidad que van más allá de lo esperado en esta categoría.
Elaborado en la región de Cognac a partir de vinos blancos procedentes principalmente de las subregiones de Grande Champagne, Petite Champagne y Fins Bois, destilados en alambiques de cobre charentais según el método tradicional de doble destilación. El maestro ensamblador de la casa selecciona y combina eaux-de-vie de diferentes edades y orígenes para crear un cognac equilibrado y de gran elegancia, envejecido en barricas de roble francés que aportan estructura, redondez y esas notas tostadas tan características.
A la vista presenta un precioso color ámbar dorado, limpio y brillante. En nariz es floral y sofisticado, con notas delicadas de jazmín y flores frescas que abren paso a aromas de fruta madura, vainilla, nueces y almendras tostadas con un ligero fondo especiado. En boca es suave, fluido y muy equilibrado, con una textura sedosa y una complejidad que se despliega gradualmente, culminando en un final cálido, persistente y muy agradable.
Un cognac de gran versatilidad: igual de elegante solo que en cóctel.
